イタリアントマト 大量にいただいて簡単調理のレシピ

イタリアントマトは火を通すと美味しさアップって言いますね。

赤くて細長いミニトマト、シシリアンルージュだと思いますが
たくさんいただきました。

数えたら１００個以上！

美味しくってパリッパリッとそのまんま食べています。
フレッシュ感が最高です。


でも、さすがにこの個数は制覇するのに時間がかかりそう。。。
そのうちに鮮度が落ちたらもったいない。

という訳で、手を加えることにしました。


大量のイタリアントマトを調理する簡単レシピ。

何をしたかというと・・・
酢漬けにしちゃいました～。





イタリアントマトは皮がパリってなるくらい硬いですから
湯剥きして生協の便利な合わせ酢に漬け込みました。


黄色いミニトマトも数個入っていたので彩りに入れ
バジルを育てているのでこれも香りづけと彩りに。


こうしておくと保存がききます。

でも、長くおいておくのはあまり好きではないですし
綺麗に出来たのでお友達におすそ分けしようと思います。

タグ：トマト 簡単 レシピ