解凍して肉を早く使いたい 肉の解凍の仕方は？

解凍して肉を早く使いたい　肉の解凍の仕方は？


冷凍庫でカチンコチンになっている肉を解凍するには
なるべく時間をかけてゆっくりと解凍させたほうが
肉汁が流れ出ることが少なくておすすめの方法なんです。


ま、そのことわかってはいるんだけど
調理段階になって
「あ、肉を解凍しておくの忘れた。。。」
ってことがあるのも事実。



ワタシの場合はよくレンジを使いますね。


解凍の選択ができるので
ラップされたままの肉をポイと入れて
そのボタン（？）を押すと
いいくらいに解凍してくれます。


分量が多くても少なくても、
レンジ内部でそれがわかるんですかね？


でも、厚めなところと薄目なところがあると
レンジ熱の通りがばらつくのか
内部が凍ったままだったり
火が通りすぎて少し色が変わりかけたりすることもあります。



だけど、これじゃ困る…って事は少ないですね。


火が通りすぎた部分があったとしても
どうせ火を通すんだし
内部が固くても火を通す時間を考えればいいだけのこと。


アバウト？


いいんですよ～。



あと、二重の袋に入れた肉を
水を入れた容器の中に
ポンと投げ込んでおくこともあります。


中に水分が入り込んだらまずいですからね。
これだけは防ぐようにしてます。



この記事書いてるのは・・・


前回の生地でルクエのチーズメーカーは
よくフレッシューチーズを使う人以外は必要ない、
って書いたんですが

「解凍巻きす」という商品を見つけて
これって必要かな、と考えたんです。

BL-TH78-OR【税込】 CCP 解凍巻きす [BLTH78OR]【返品種別A】【RCP】… 価格：4,980円（税込、送料込）

上記で書いたように
解凍の方法はいくつもあるし
よほどのこだわりがない限り少しくらいの
解凍失敗は問題じゃないです。



こんな商品があるよ、って紹介してるようで
不要だというのも変ですが
ホントの話、モノは増やさないほうが良いですよ。


万能でいろんなことができるものを持つようにして
専門のモノはこだわりがあるだけのものにしたほうが
台所もすっきりなります。


という理由で
解凍巻きすはいらないんじゃないかなぁ～？
というワタシの結論でした。

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