おもてなしに良い半熟酢卵料理は簡単？

この時期、卵の価格がかなり上がっているらしいです。

それは何故かと言うと、
これからのクリスマスケーキに向けての買い付けと
おでんの需要も高くなってるかららしいですよ。

特にコンビニで販売するメーカーがたくさん買ってるみたいです。


日本人の人口は年々減少しているのに
クリスマスケーキの個数は増加？

絶対に食べなきゃいけないものでもないのに
どうしてそんなに作られるのでしょうね？


と言うものの、私もクリスマスケーキは大好きで
もうすでに１個は予約しましたけれど。

そう、絶対欲しかったお店のケーキはすでに予約。
でも、また美味しいケーキに出会うかもしれないので
その時には買う予定です。


ん？
私みたいな人が多いからケーキがたくさん作られるのかも。


今、国会中継されてますが
国の予算を決めるみたいにして

「今年のクリスマスケーキは全国で◯◯個にします。
それを☆☆店で◯個、◇◇店で◯個、それ以上作った店は罰します。」
みたいなことになったら買い過ぎもないでしょうし、
売れ残って食べられるのに廃棄されるなんてこともなくなるかも。


日本中の無駄をクリスマスケーキから見なおしませんか？
なんてね。

いやいや、本気ではないです。。。

ムダを省くことは賛成ですが、
ケーキは見るだけでも幸せなのでお店に並ばなくなったら寂しいです。



そうそう卵が高騰だということですが
卵を嫌いな人って少ないですよね？

そうは言うものの、卵アレルギーだったり
コレステロール値が高くて食べるのを
控えている人も少なく無いと思いますけれども。



卵が高値だと言っても田舎に住んでいると
「放し飼いの鶏がたくさん産んだから」って
たくさんいただくことがあります。


先日田舎の親戚の家におじゃましたら
料理の１つに茹で卵がありました。


割ってみたらいい感じの半熟卵で、味もついてました。

これは今今作られたものではなく、
数日前にまとめて作って保存してあるのだそうです。


味は薄口醤油とみりんと酢を同量。

保存日数が長くなると味の染み具合が濃くなるらしいです。


この半熟酢卵、一部の主婦では当たり前のように作られているらしいですが
私は知りませんでした。

我が家も一度にたくさんの卵をいただくことがあるので
憶えておくと不意のお客さんの時におもてなしできるので
いいなと思いました。


早速作ってみたのですが、卵の湯で時間が大事ですね。


お湯を沸かしてその中に生の卵を入れて沸騰したら７分。

そう聞いて実行しましたが半熟を通りこしていました。

半熟卵は殻を剥くのが大変らしいのですが
えらく簡単にスルッと剥けたと持ったのですよね。

簡単そうですが結構難しい。。。

また今度たくさんいただいた時に
挑戦してみたいと思います。


http://dailynews.yahoo.co.jp/fc/economy/commodity_price/?1385422556

タグ：卵料理 簡単 おもてなし